On ne peut nier que la pizza est le repas parfait en soi – il suffit de demander à quiconque quel est son plat préféré, et il y a de fortes chances qu’il vous dise que c’est de la pizza. Et quoi ne pas aimer? Avec du fromage extensible, une croûte chaude, une sauce savoureuse et toutes vos garnitures préférées, rien ne vaut de s’installer avec vos gens préférés et un pack de six bières et de démolir une tarte entière.

Mais les choses deviennent un peu plus compliquées lorsque le dessert entre dans le giron. Comment savez-vous ce qui se marie avec une pizza comme celle du Restaurant Italien de Lyon 7 Cordeliers? Quelque chose de fruité? Quelque chose de ringard ou de chocolat?

Oui, certaines personnes mangent du fromage en dessert ou se contentent d’un verre de vin pour se détendre la nuit. D’autres disent que les seuls aliments qui accompagnent la pizza sont les ailes, les gressins ou – encore mieux – plus de pizza. Mais si vous vous adonnez déjà au paradis des plats profonds ou au paradis de la croûte mince, pourquoi ne pas vous plonger dans le délicieux et terminer le repas en beauté?

La prochaine fois que vous organisez un service pour une soirée pizza, impressionnez vos invités avec une tartinade à dessert qui frappe tous les endroits sucrés. Voici quelques-uns de nos accords de pizza et de dessert préférés.

Choisir le meilleur dessert à associer à votre pizza

En ce qui concerne les desserts, votre choix se résume généralement à des envies, pas tellement ce qui vous manque d’un point de vue nutritionnel. Voici un peu plus sur le pourquoi – oui, il y a un «pourquoi» qui va au-delà du goût – du dessert.

Tout le monde a une opinion différente sur ce que sont les meilleurs desserts, ainsi que sur l’opportunité de les manger après avoir goûté à la pizza. L’idée de «dessert» est en fait de vous aider à digérer un repas, surtout si vous avez ingéré quelque chose de lourd – pensez à des repas à plusieurs plats ou à une portion géante de pâtes.

La saisonnalité pourrait également entrer en jeu. En été, les gens ont tendance à privilégier les saveurs de fruits et les offres plus légères comme la glace, le sorbet ou le yogourt glacé. D’un autre côté, les mois d’automne et d’hiver apportent le désir d’aller un peu plus décadent, ainsi que de se livrer à des saveurs réconfortantes comme la citrouille, la pomme, le chocolat et la cannelle. Des friandises plus riches et plus indulgentes fonctionnent également mieux pendant les mois les plus froids, bien qu’il y ait toujours des exceptions à la règle.

Les meilleurs vins fruités

Les desserts à base de fruits sont l’équilibre parfait entre la gourmandise post-pizza et un goût léger et rafraîchissant. De plus, vous n’aurez aucun problème à trouver une gâterie savoureuse pour célébrer la fin de votre repas avec autant de desserts aux fruits différents à choisir dans la Pizzeria de Lyon 7 Cordeliers.

Voici quelques-uns des meilleurs fruits à accompagner de la pizza pour la combinaison sucrée-salée ultime.

Ananas: L’ananas appartient-il à une pizza? Quel que soit le camp dans lequel vous tombez, une chose sur laquelle nous pouvons tous être d’accord est que l’ananas est à la maison dans un dessert. Comparé à d’autres fruits, l’ananas est plus acide, ce qui en fait le choix parfait pour ceux qui veulent couper à travers la douceur sucrée des desserts traditionnels.

Bananes: Dans les desserts, les bananes ont une forte présence, mais une légèreté qui leur permet de compléter des ingrédients comme le rhum ou le chocolat, ainsi qu’un mélange de saveurs tropicales.

Baies: fraises, mûres, framboises, myrtilles – peu importe vos préférées, elles sont un accord de fruits juteux et sucrés qui est également incroyablement polyvalent et facilement adaptable pour s’adapter à vos recettes préférées. De plus, les baies s’associent naturellement bien avec le fromage!
En plus de cela, certains fruits – y compris ceux énumérés ci-dessus – ont même des niveaux élevés d’enzymes qui peuvent aider à la digestion et vous aider à vous sentir mieux.

Si vous avez aimé cet article, cliquez ici pour en voir d’autres dans le même thème.